Aus roten, gelben, braunen und grünen Äpfel, die wir in Tübingen und Hirschau gesammelt haben, werden auf wundersame Weise 110l goldener Süßmost und 355l Apfelsaft im Karton.

Apfel – Saft (zum Wechsel bitte Mauszeiger über das Bild bewegen)

Die zweite Aktion am 19.Oktober ergab nochmal 590L vorzüglichen Saft, der einen völlig anderen Charakter hat als die Pressung vom September. Es lohnt sich immer, die Äpfel und Birnen je nach Sorte richtig ausreifen zu lassen und nicht im Wahn Ende September alles vom Baum zu schüttlen. Auch jetzt hängen die Äpfel der Sorte Bittenfelder noch reichlich im Baum und werden erst Ende Oktober oder sogar erst im November verarbeitet. Wer Qualität will, muss sich an den Sorten orientieren und die Eigenschaften für die verschiedenen Verwertungsarten kennen.